她崛起 初创的故事
作者: Casey Koo
公司: Rasa Sayang Nanyang Cafe
专业: 餐饮
职位: 董事
《从什么都自己扛，到学会让别人发光》
大家好，我是 Casey Koo。进入餐饮业以前，我从事设计与装修工作。后来为了兼顾家庭回到家乡，跨界进入一个完全陌生的行业——餐饮。我不是专业厨师，也不懂餐饮管理。刚开始经营 Kopitiam 时，很多事情都是第一次。不会，就学；遇到问题，就找答案。从 Recipe 研发、SOP 到团队管理，我和 Partner 一边经营、一边调整，一步一步把事业建立起来。
我一直相信：不会没关系，只要愿意面对问题，就能找到答案。这样的性格，很大一部分来自我的母亲。在资源并不充裕的年代，她靠自己的勤劳与坚韧开创事业、照顾家庭；有能力以后，也愿意帮助别人，甚至资助贫困的孩子。长大以后我才明白，她留给我的不只是「努力」，还有一个重要的信念：当自己有能力的时候，也为别人开一条路。
创业初期，我习惯什么都自己扛。员工不会，我来；事情没人处理，我顶上。那时候我觉得，一个创业者越能扛，就代表越有能力。但随着事业扩大，我慢慢发现：如果所有事情都必须经过我，公司就永远只能走到我能力的极限。
于是，我开始学习一件比自己把事情做好更难的事——相信别人。我开始把机会交给团队，培养那些原本普通、甚至没有自信的员工。看着她们从不敢做决定，到能够独立处理问题；从只是完成工作，到开始承担责任。我渐渐发现，看见一个人成长带给我的满足，甚至超过了多开一家店。
这也让我重新理解了「坚强」。以前我以为，女人要有能力，就要什么都自己撑住。后来才明白，真正的强大，不是永远不需要别人，而是懂得什么时候坚持、什么时候放手，也愿意接受别人的支持。放手，不是不负责任，而是相信别人也有角色的能力。
今天，我依然希望把事业做得更好、更大，但原因已经不同。多开一家店，不再只是为了营业额，而是意味着可以创造更多机会，让一个普通的 Crew 有机会成为 Supervisor，让 Supervisor 有一天成为 Manager，让更多年轻人在这里找到自己的位置和价值。
以前，我以为创业是把自己的事业做好。后来我才明白，真正让我欣慰的，是看见身边的人因为这个平台发现自己的潜力，一步一步，成为更有力量的自己。 如果因为我走过的这条路，也能让更多人有机会往前走，那才是我真正想留下来的事业。
—— Casey Koo