作者: Josephine Goo
公司: Sin Bee King Coffee
专业: 餐饮业
职位: 执行董事
《一杯咖啡，传承的不只是味道，而是三代人的初心》
对很多人而言，咖啡只是日常饮品；但对我来说，它承载着一家三代、跨越67年的坚持与温度。
1958年，我的祖父从中国海南岛南下马来西亚，从咖啡店学徒开始，在柔佛利民达一步一脚印创立属于自己的传统咖啡店。从亲手烘豆、炒糖，到冲泡一杯南洋古早味咖啡，这份手艺不仅养活了一家人，也成为家族最珍贵的传承。1970年代由父亲接手经营，如今则由我成为第三代接棒人。
小时候，我待在咖啡店里，看着不同种族、不同年龄的人围坐喝咖啡、聊天交流。那时候我明白，咖啡从来不只是生意，而是一种人与人之间的连接，也是一份属于马来西亚独有的人情味与文化记忆。
因此，我创立并经营 “新美景咖啡* ，希望把传统南洋咖啡文化，以更现代的方式延续下去，并带到更远的市场。目前品牌已在线上经营超过三年，也积极规划出口与海外发展。
在产品研发上，我们继续保留传统冲泡咖啡的方式，而不是即溶咖啡。因为我们相信，一杯真正的咖啡，应该保留咖啡最原始的香气与层次。很多顾客第一次尝试后都会惊讶，原来咖啡可以不苦、不酸，口感顺滑，更容易入口。
我们坚持采用本地咖啡豆，支持马来西亚农民，同时加入全球产量少于1%的稀有 Liberica 咖啡豆，让咖啡拥有更浓郁独特的香气。制作过程中，我们使用棕榈油取代人造黄油，并通过实验室检测持续优化与降低糖分含量，希望让消费者喝得更安心、更健康，也更贴近真正的南洋风味。
创业的路并不容易，尤其身为女性创业者，更需要在家庭、事业与自我成长之间不断平衡。我深深体会到，女性最大的力量，并不是完美，而是在压力与挑战中，依然愿意持续学习与前进。
因此，我也希望鼓励更多女性，不论身处家庭或职场，都不要停止成长。也许是一门手艺、一项技能，甚至一次小小尝试，都可能成为改变人生的开始。
如今，我负责品牌营销与未来发展，父母依然守护着实体咖啡店。我们在传统与创新之间不断寻找平衡，把一家老店的故事，继续传承下去。
同时，身为两个孩子的妈妈，我也格外珍惜陪伴孩子成长的时光。我会带着他们参与市集与品牌活动，让他们从小看见努力、责任与坚持的意义。
我是 Josephine Goo。
我相信，每一位认真生活、努力前进的女性，都终将走向属于自己的光芒，而我希望，能用一杯咖啡，把这份温度继续传递下去。